खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी और गंभीर स्वच्छता खामियों पर अधिकारियों की कार्रवाई
हैदराबाद: तेलंगाना के अधिकारियों ने बुधवार को हैदराबाद के दिलसुखनगर इलाके में एक बिरयानी कैफे पर छापा मारा। निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने 50 किलोग्राम सड़ा हुआ चिकन, मटन, झींगा और अन्य एक्सपायर्ड उत्पाद बरामद कर नष्ट कर दिए। विश्लेषण के लिए नमूने लिए गए। अधिकारियों ने बताया कि उन्होंने नामित अधिकारी को प्रतिष्ठान का FSSAI लाइसेंस निलंबित करने की सिफारिश की है। इससे पहले FSSAI ने एक खाद्य और पेय पदार्थ निर्माण कंपनी का लाइसेंस उसके विनिर्माण इकाई के निरीक्षण के दौरान पाई गई गंभीर अनियमितताओं के बाद निलंबित कर दिया था।
फूड यूनिट में गंदगी और अस्वच्छता मिली
FSSAI के अनुसार, परिसर की पूरी सफाई और स्वच्छता असंतोषजनक पाई गई, क्योंकि प्रसंस्करण और भंडारण क्षेत्रों में गंदगी, मिट्टी, काला पदार्थ, शैवाल या फफूंद के धब्बे, तिलचट्टे, चूहे, मक्खियां और मकड़ी के जाले काफी मात्रा में जमा थे। तैयार उत्पाद भंडारण क्षेत्र अपर्याप्त पाया गया, क्योंकि वहां अनुचित तरीके से सामान रखा गया था और वेंटिलेशन की कमी थी। इसके अलावा, अधिकांश उत्पादन कंटेनरों पर जंग लगी हुई पाई गई, जो अवांछित सामग्री के जमाव के साथ अस्वच्छ स्थिति में थे। इसके अलावा, एक्सपायर्ड या बिना लेबल वाले खाद्य पदार्थों को तैयार उत्पादों के साथ ही रखा गया था, जबकि खाद्य पदार्थों को संभालने वाले क्षेत्रों में अपशिष्ट, पुराना स्टॉक, अस्वीकृत लॉट और स्क्रैप सामग्री जमा थी।
गंभीर खामियों पर FSSAI ने लाइसेंस निलंबित किया
साथ ही, एक वर्ष या शेल्फ-लाइफ के लिए नियंत्रण नमूनों के उचित परीक्षण रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं थे और पूरे संयंत्र में उखड़ा हुआ पेंट, नमी, टूटी हुई फर्श की टाइलें और क्षतिग्रस्त कोने देखे गए। मॉक रिकॉल, उचित हाथ धोने की सुविधाओं, उपभोक्ता शिकायतों, आंतरिक प्रशिक्षण और आंतरिक या बाहरी ऑडिट से संबंधित रिकॉर्ड भी नहीं रखे गए थे। एफएसएसएआई ने कहा कि निरीक्षण के दौरान पाई गई गंभीर अनियमितताओं से खाद्य सुरक्षा और जन स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है, क्योंकि ऐसी अस्वच्छ परिस्थितियों में निर्मित खाद्य उत्पाद असुरक्षित हो सकते हैं। परिणामस्वरूप, एफएसएसएआई ने जन स्वास्थ्य के हित में सभी खाद्य व्यावसायिक गतिविधियों के लिए लाइसेंस को अगले आदेश तक निलंबित कर दिया है।
(इनपुट: ANI)