ब्रिक्स नेताओं के रात्रिभोज में परोसी गई भारतीय व्यंजन विरासत

नई दिल्ली (भारत)। ब्रिक्स नेताओं के रात्रिभोज के लिए तैयार किए गए मेनू में भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों का एक विशेष चयन शामिल है, जो विश्व नेताओं को भारत की विविध पाक परंपराओं का स्वाद चखने का अवसर प्रदान करता है। शाकाहारी मेनू की शुरुआत खांडवी मिले-फ्यूइल से होती है, जो सरसों, नारियल और करी पत्ते से तड़का लगाकर पकाया गया बेसन का स्टीम्ड रोल है, और खुम्ब गलौटी, जो पुदीने की कलियों और शीरमाल के साथ परोसे जाने वाले नरम पैन-ग्रिल्ड मशरूम कबाब हैं।

रात्रिभोज का समापन मिठाइयों के साथ

मुख्य व्यंजन में पनीर लबाबदार, हिमालयी मोरेल मशरूम और शतावरी से बना गुच्ची मार्मिक, दक्षिण भारतीय मसालों और नारियल से बना गाजर बीन पोरियल, थक्काली बेल्ले सारू, बाजरे का पुलाव, चुकंदर का रायता और विभिन्न प्रकार की भारतीय रोटियां शामिल हैं। रात्रिभोज का समापन मिठाइयों के साथ होता है, जिनमें जलेबी के साथ ओल्ड दिल्ली फ्रूट क्रीम और शहतूत फिरनी शामिल हैं, जो शहतूत और सोने की पत्ती से सजाई गई धीमी आंच पर पकाई गई दूध और चावल की खीर है।

मेनू में भारत की समृद्ध क्षेत्रीय पाक कला विरासत

ब्रिक्स नेताओं के रात्रिभोज के लिए तैयार किया गया मेनू भारत की समृद्ध क्षेत्रीय पाक कला विरासत को दर्शाता है, जिसमें हिमालय, दक्षिण भारत और पुरानी दिल्ली के स्वादों का संगम है। 18वां ब्रिक्स शिखर सम्मेलन "लचीलापन, नवाचार, सहयोग और स्थिरता के लिए निर्माण" विषय के अंतर्गत आयोजित किया जा रहा है, जिसमें विकास, स्थिरता और नवाचार प्रमुख फोकस क्षेत्र हैं। ब्रिक्स प्रमुख उभरती अर्थव्यवस्थाओं के बीच समन्वय और बहुपक्षीय संस्थानों में वैश्विक दक्षिण के हितों को आगे बढ़ाने के लिए एक महत्वपूर्ण मंच के रूप में उभरा है। इसका एजेंडा विकास, वित्त, प्रौद्योगिकी, व्यापार और जन-जन आदान-प्रदान को शामिल करता है।

वर्तमान में ब्रिक्स समूह में 11 देश शामिल

वर्तमान में इस समूह में 11 देश शामिल हैं: ब्राजील, चीन, मिस्र, इथियोपिया, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, रूस, सऊदी अरब, दक्षिण अफ्रीका और संयुक्त अरब अमीरात। सामूहिक रूप से, इसके सदस्य वैश्विक जनसंख्या का लगभग 49.5 प्रतिशत, वैश्विक जीडीपी का 40 प्रतिशत और वैश्विक व्यापार का 26 प्रतिशत हिस्सा हैं। (इनपुटः ANI)

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