इमली के जीनोम से खुले स्वाद के राज

इमली के जीनोम से खुला स्वाद और औषधीय गुणों का रहस्य, भारतीय वैज्ञानिकों की बड़ी खोज

भारतीय रसोई का अहम हिस्सा और बचपन की खट्टी-मीठी यादों से जुड़ी इमली अब वैज्ञानिक शोध का भी बड़ा विषय बन गई है। भारतीय वैज्ञानिकों ने पहली बार इमली के पूरे जीनोम (Genome) का खाका तैयार किया है।