रोजाना सफाई की छोटी-छोटी आदतें अपनाकर आप अपने किचन को साफ, स्वच्छ और बदबू से मुक्त रख सकते हैं।
नई दिल्ली। घर में किचन एक ऐसी जगह है, जहां साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखना जरूरी है। खाना बनाने के दौरान तेल, मसाले, चिकनाई और खाने के छोटे-छोटे टुकड़े फर्श, स्लैब और गैस चूल्हे पर जमा हो जाते हैं। अगर नियमित रूप से इनकी सफाई न की जाए, तो किचन में बदबू, कीड़े-मकौड़े और बैक्टीरिया पनपने का खतरा बढ़ सकता है। कुछ आसान आदतों को अपनाकर किचन को साफ, व्यवस्थित और स्वच्छ रखा जा सकता है।
खाना बनाने के बाद साफ करें स्लैब
किचन के स्लैब पर सब्जियों के टुकड़े, आटा, मसाले और तेल गिरना आम बात है। खाना बनाने के बाद स्लैब को साफ कपड़े और उपयुक्त क्लीनर से पोंछें। खाने के संपर्क में आने वाली सतह पर क्लीनर का इस्तेमाल करने के बाद उसके लेबल के निर्देशों के अनुसार साफ पानी से पोंछना जरूरी है।
गैस चूल्हे की रोजाना करें सफाई
गैस चूल्हे पर दूध, सब्जी या तेल गिरने से चिकनाई जम जाती है। चूल्हा ठंडा होने के बाद उसके ऊपर की गंदगी साफ करें। बर्नर और आसपास के हिस्सों को भी नियमित रूप से साफ रखें, ताकि जमी हुई गंदगी को हटाना आसान रहे।
सिंक को न होने दें गंदा
बर्तन धोने के बाद सिंक को साफ पानी से धोकर पोंछ दें। नाली में खाने के टुकड़े जमा न होने दें और जरूरत के अनुसार ड्रेन को साफ करें। सिंक के आसपास पानी जमा रहने से बचाएं, ताकि बदबू और फिसलन की समस्या न हो।
किचन के कूड़ेदान को रखें साफ
सब्जियों के छिलके, चायपत्ती और गीला कचरा लंबे समय तक किचन में जमा न रखें। कूड़ेदान में लाइनर लगाएं और उसे नियमित रूप से खाली करें। ढक्कन वाला कूड़ेदान इस्तेमाल करने से गंदगी फैलने और कीड़े-मकौड़ों की समस्या कम करने में मदद मिल सकती है।
मसालों और राशन को सही तरीके से रखें
आटा, चावल, दाल, चीनी और मसालों को साफ, सूखे और अच्छी तरह बंद डिब्बों में रखें। डिब्बों पर नाम लिखने से जरूरत के समय सामान आसानी से मिल जाता है। समय-समय पर डिब्बों की जांच करें और नमी या कीड़ों से प्रभावित राशन को अलग कर दें।
फ्रिज की सफाई भी है जरूरी
फ्रिज में गिरे दूध, चटनी या खाने के टुकड़ों को तुरंत साफ करें। खराब हो चुके खाद्य पदार्थों को हटा दें और खाने को ढककर रखें। कच्चे मांस या मछली को दूसरे तैयार खाद्य पदार्थों से अलग रखें, ताकि दूषित रस दूसरे खाने पर न गिरे।
किचन के कपड़े नियमित बदलें
स्लैब पोंछने, बर्तन सुखाने और हाथ साफ करने के लिए इस्तेमाल होने वाले कपड़ों को नियमित रूप से धोएं और पूरी तरह सुखाएं। गीले और गंदे कपड़ों में दुर्गंध आने लगती है। कच्चे खाद्य पदार्थों के संपर्क में आए कपड़ों को दूसरे कामों में इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह साफ करें।
फर्श और अलमारियों की करें सफाई
किचन के फर्श पर गिरने वाले तेल, आटे और खाने के टुकड़ों को रोज साफ करें। अलमारियों के कोनों, फ्रिज के नीचे और गैस चूल्हे के आसपास भी समय-समय पर सफाई करें। इससे धूल और चिकनाई जमा होने की समस्या कम हो सकती है।
किचन में हवा आने-जाने की व्यवस्था रखें
खाना बनाते समय एग्जॉस्ट फैन या चिमनी का इस्तेमाल करें। इससे भाप, धुआं और चिकनाई के कणों को बाहर निकालने में मदद मिलती है। किचन में नमी जमा होने से रोकने के लिए उचित वेंटिलेशन बनाए रखना भी जरूरी है।
सफाई के लिए अपनाएं सुरक्षित तरीके
किचन की सफाई करते समय ऐसे उत्पाद चुनें जो संबंधित सतह के लिए उपयुक्त हों। सफाई के दौरान दस्ताने पहन सकते हैं और निर्देशों के अनुसार हवा आने-जाने की व्यवस्था रखें। ब्लीच को कभी भी एसिड, टॉयलेट क्लीनर या अमोनिया वाले उत्पादों के साथ न मिलाएं, क्योंकि इससे जहरीली गैस बन सकती है।
रोजाना अपनाए सफाई की छोटी-छोटी आदतें
किचन को साफ रखने के लिए किसी एक दिन की बड़ी सफाई से ज्यादा जरूरी है रोजाना की छोटी-छोटी आदतें। स्लैब, गैस चूल्हे, सिंक, फ्रिज और फर्श की नियमित सफाई के साथ खाने को सही तरीके से स्टोर करने से किचन को स्वच्छ और व्यवस्थित रखा जा सकता है।
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